Húsvéti sonka

Hozzávalók:

• nyers füstölt sonka
  

• 1 fej vörös hagyma
  

• 4 gerezd fokhagyma
  

• 1kávéskanál egész bors
  

• bebérlevél

• tojás
  

• sárgarépa
  

• fehérrépa
  

• zeller
  

• torma
  

• mustár

Elkészítés:
Éjszakára áztassuk be a sonkát hideg vízbe – a víz lepje el teljesen.
Másnap tegyük fel főni hideg vízben. Adjuk hozzá a nagy szeletekre vágott vörös hagymát, a fokhagymát, az egész borsot és a babérlevelet. Ha félig megfőtt, vágjuk fel a zöldségeket és adjuk a sonkához. Ha megfőtt, a sonka könnyen leválik majd a csontról.
Hagyjuk kihűlni a saját levében, majd vékony szeleterkre vágjuk és kemény tojással, főtt zöldségekkel, tormával, mustárral tálaljuk.